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在深夜食堂的第三冊,雙胞胎兄弟各喜歡吃鑲起司的竹輪、鑲黃瓜的竹輪。這是一道快速又好做的料理,今天我做的是蘆筍鑲竹輪。

魚漿做成的竹輪,在日本是非常傳統的食品,拿來當下酒菜也頗為適合。在卡通我們這一家中的花媽也很常拿竹輪來作菜。

 

參考書籍"いらっしゃいませ! 私の深夜廚房:亞洲廚神の味自慢家庭風料理"168頁、"深夜食堂料理特輯"88頁

 

 

需準備的食材:竹輪、蘆筍、美乃滋(可加可不加,在這裡我沒有加)

做法:

  1.將竹輪與蘆筍切至可一口吃的大小,洗淨後川燙

  2.起鍋後將蘆筍鑲進竹輪,在盤中附上美乃滋即可完成

 

非常簡單的料理就完成囉~開動!

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